Ingredienti:
2 tuorli d'uovo,
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di zucchero
500 ml di latte
scorza di limone
Preparazione: mettete il latte a riscaldare (senza farlo bollire), nel frattempo mettete in un pentolino i 2 tuorli, lo zucchero e la farina, amalgamate bene fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi. Aggiungete il latte caldo e la scorza di limone, girate bene e mettete sul fuoco (a fiamma bassa!!). Continuate a girare fino a ad ottenere la crema!
Al posto della scorza di limone potete mettere una stecca di vaniglia, della cannella o qualsiasi altro aroma vorrete dare alla vostra crema!